La alcaldesa de Castell\u00f3n, Bego\u00f1a Carrasco, junto con el Vicepresidente de la CEV (Confederaci\u00f3n Empresarial de la Comunitat Valenciana) en Castell\u00f3n Luis Mart\u00ed, la Responsable de Hosteler\u00eda #PorElClima de ECODES, Ana Mastral, la Directora de Proyectos de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, Beatriz Cecilia, el catedr\u00e1tico de An\u00e1lisis Geogr\u00e1fico Regional en la Universidad Alicante; Jorge Olcina y el jefe de Asuntos P\u00fablicos, Comunicaci\u00f3n y Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners Iberia de la Comunidad Valenciana, Fernando \u00c1lvarez han participado en el acto de presentaci\u00f3n de la iniciativa en el Menador.<\/p>\n\n\n\n
Al acto tambi\u00e9n ha asistido el edil de Urbanismo e Infraestructuras Sergio Toledo, el concejal de Medio Ambiente, Cristian Ram\u00edrez y la concejala de Turismo, Arantxa Miralles.<\/p>\n\n\n\n
La alcaldesa de Castell\u00f3n ha destacado en su intervenci\u00f3n que \u201cpor econom\u00eda, por generaci\u00f3n de empleo y por cultura, la hosteler\u00eda es uno de los pilares de este pa\u00eds y de sus se\u00f1as de identidad m\u00e1s conocidas, por eso, estoy convencida de que el mundo de la hosteler\u00eda en Castell\u00f3n, junto con los que somos clientes de ella, vamos a seguir dando pasos adelante para lograr el menor impacto en el clima y el mayor beneficio a nuestro planeta\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Y a\u00f1ade: \u201cVamos a seguir velando por esta actividad que es clave para nuestra ciudad y m\u00e1s, en este mes de marzo, donde tenemos la cita con nuestra semana grande, nuestras Fiestas de la Magdalena. Es una oportunidad magn\u00edfica para demostrar tambi\u00e9n esa concienciaci\u00f3n por el clima de todo el sector y de la ciudadan\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Carrasco ha destacado que \u201cel cambio clim\u00e1tico no es un problema del futuro, es un problema que est\u00e1 aqu\u00ed y ahora y afecta a todas las regiones del mundo, a todos nuestros pueblos y ciudades. Es algo que nos incumbe a todos: ayuntamientos, empresas y ciudadan\u00eda, raz\u00f3n por la que este encuentro de hoy tiene m\u00e1s importancia todav\u00eda, por eso #Hosteler\u00edaPorElClima\u201d<\/p>\n\n\n\n La primera edil tambi\u00e9n se ha referido a la hoja de ruta marcada desde el gobierno municipal en materia de sostenibilidad, donde ha subrayado que \u201capostamos por una ciudad viva, atractiva y llena de alternativas, pero tambi\u00e9n por una ciudad sostenible, m\u00e1s verde, m\u00e1s accesible y que sea ejemplo de buena gesti\u00f3n de los recursos. En Castell\u00f3n somos l\u00edderes, por ejemplo, en la buena gesti\u00f3n de un bien tan preciado como es el agua\u201d.<\/p>\n\n\n\n Junto a la gesti\u00f3n del agua, la alcaldesa tambi\u00e9n se ha referido a otros aspectos que ya est\u00e1n en marcha como son la incorporaci\u00f3n de contenedores inteligentes, \u201cque permiten saber cu\u00e1nto recicla cada familia, cada domicilio. Esto supondr\u00e1 tambi\u00e9n una rebaja en los recibos de la basura, porque hay que premiar a qui\u00e9n act\u00faa responsablemente en favor del medioambiente y del clima\u201d asevera.<\/p>\n\n\n\n Por su parte, Fernando \u00c1lvarez, Jefe de Asuntos P\u00fablicos, Comunicaci\u00f3n y Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners Iberia de la Comunidad Valenciana, ha afirmado en su intervenci\u00f3n que \u201cpor responsabilidad, por impacto y por capacidad de acci\u00f3n, las compa\u00f1\u00edas tenemos un papel esencial en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico. Con el impulso de esta plataforma, dirigida al sector hostelero, nuestro reto es conseguir sumar fuerzas en esta lucha a trav\u00e9s de alianzas, como establece el Objetivo de Desarrollo Sostenible 17 de Naciones Unidas y que es fundamental en este proyecto\u201d.<\/p>\n\n\n\n La Responsable de Hosteler\u00eda #PorElClima, Ana Mastral, ha manifestado que \u201cHosteler\u00eda #PorElClima pone en valor el protagonismo de los bares y restaurantes para descender al d\u00eda a d\u00eda, a la acci\u00f3n concreta, el objetivo ambicioso del Acuerdo de Par\u00eds. Hemos comprobado c\u00f3mo la agenda global crece y acelera la implementaci\u00f3n de medidas para que el aumento de la temperatura del planeta no sobrepase el 1,5 \u00b0C a finales de siglo. Y las empresas de hosteler\u00eda son fundamentales en esta acci\u00f3n porque se est\u00e1n corresponsabilizando de sus emisiones de CO2 teniendo la oportunidad de convertirse en modelos para otros establecimientos, y para la ciudadan\u00eda en las calles, en los barrios y en los municipios en los que se establecen\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa hosteler\u00eda es un actor activo del reto de la sostenibilidad. Cada vez hay una mayor concienciaci\u00f3n por parte de los profesionales del sector, y proyectos como Hosteler\u00eda #PorElClima ayudan a las peque\u00f1as empresas, que son las que mayoritariamente componen la restauraci\u00f3n, a adoptar medidas que redundan en una responsabilidad medioambiental. Adem\u00e1s, la hosteler\u00eda tiene un importante papel prescriptor, ya que esas peque\u00f1as acciones que se adoptan en los establecimientos llegan diariamente a los millones de personas que acuden a los bares, restaurantes o cafeter\u00edas\u201d ha a\u00f1adido Beatriz Cecilia, Directora de Proyectos de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n En la misma l\u00ednea, el vicepresidente de Confederaci\u00f3n Empresarial de la Comunitat Valenciana, Luis Mart\u00ed destac\u00f3 que \u201ces un honor formar parte de Hosteler\u00eda #PorElClima en Castell\u00f3n. Ver la respuesta que ha suscitado el proyecto entre los restauradores refleja el inter\u00e9s y la implicaci\u00f3n del sector en la sostenibilidad. Gracias a proyectos como \u00e9ste, se ayuda y facilita a poner en orden acciones que venimos haciendo en nuestros establecimientos junto con las nuevas ideas que nos aportan\u201d.<\/p>\n\n\n\n El acto de presentaci\u00f3n ha contado tambi\u00e9n con la intervenci\u00f3n de Jorge Olcina, que ha afirmado que \u201cEl proceso de calentamiento clim\u00e1tico es innegable. Cada vez tenemos m\u00e1s evidencias cient\u00edficas del cambio en las condiciones de clima en todo el planeta y tambi\u00e9n en nuestro \u00e1mbito mediterr\u00e1neo, que es un “hotspot” de manifestaciones de dicho cambio. Nuestro clima es ya menos confortable t\u00e9rmicamente hablando, con lluvias m\u00e1s irregulares e intensas y con eventos atmosf\u00e9ricos extremos m\u00e1s frecuentes. Ante esto debemos comenzar a adaptar las actividades econ\u00f3micas a la nueva realidad clim\u00e1tica e impulsar medidas que minimicen su impacto. Las actuaciones que est\u00e1 desarrollando el programa Hosteler\u00eda por el Clima merecen un gran reconocimiento porque persiguen actuar sobre las causas del calentamiento clim\u00e1tico e impulsan la sostenibilidad de los establecimientos y de los entornos urbanos en cumplimiento de los acuerdos y objetivos internacionales de buenas pr\u00e1cticas ambientales y lucha contra el cambio clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n\n\n\n Beatriz Cecilia, Directora de Proyectos de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a ha declarado \u201cque El proyecto de Hosteler\u00eda por el clima viene a ordenar y a ayudar a los establecimientos a hacer ese check list de posibles mejoras en los locales, que muchos de ellos ya han ido incorporando de forma natural.<\/p>\n\n\n\n \u201cDesde Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a estamos alineados con la estrategia de Coca-Cola en este proyecto; en estos proyectos siempre nos van a encontrar como aliados, ya que estamos convencidos que el cambio es posible pero empezando por peque\u00f1os gestos. Estamos convencidos que las empresas que ya forman parte de esta red de Hosteler\u00eda por el clima pueden ser capaces de liderar este cambio y servir de ejemplo para muchas otras empresas del sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n En Castell\u00f3n el 98% los establecimientos colocan reductores de caudal en todos sus grifos, significa que reducen su consumo de aguas hasta un 50%.<\/p>\n\n\n\n El 98% de los establecimientos colaboran con la reutilizaci\u00f3n del vidrio. Adem\u00e1s, el 93% de los establecimientos llevan a cabo el reciclaje de vidrio. Por cada botella de vidrio que se recicla, se ahorra la energ\u00eda necesaria para tener un televisor encendido durante 3 horas. Es rese\u00f1able el alto porcentaje de colaboraci\u00f3n en la correcta gesti\u00f3n de los residuos en todos los establecimientos adheridos.<\/p>\n\n\n\n El 99% de los establecimientos utilizan luces LED para la iluminaci\u00f3n de la sala, cocina, terrazas o almac\u00e9n de los establecimientos castellonenses, permite un ahorro del consumo y por lo tanto de coste econ\u00f3mico y emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero que puede llegar hasta el 90% con respecto a las bombillas incandescentes.<\/p>\n\n\n\n El 100% de los establecimientos trabaja con proveedores locales. Priorizar proveedores lo m\u00e1s cercanos posibles reduce las emisiones de CO2 que derivan del transporte hasta el establecimiento de los alimentos, evitando as\u00ed manipulaci\u00f3n del producto, y un mayor empaquetado.<\/p>\n\n\n\n El 32% de los establecimientos contrata energ\u00eda 100% renovable, una de las acciones que m\u00e1s importa en la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero, responsables en buena medida del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n Promover el turismo sostenible es uno de los proyectos estrat\u00e9gicos del plan de acci\u00f3n de la Agenda Urbana de Castell\u00f3n<\/a> a trav\u00e9s de la iniciativa “Turismo sostenible, inteligente y deportivo<\/a>” <\/p>\n\n\n\n Iniciativas como la campa\u00f1a Hosteler\u00eda #PorElClima evidencia el compromiso de la restauraci\u00f3n local con la sostenibilidad en su d\u00eda a d\u00eda. Un paso m\u00e1s para seguir consolidando la ciudad y su entorno como un destino tur\u00edstico sostenible a trav\u00e9s de acciones transversales que van desde la conectividad y la movilidad sostenible en torno a v\u00edas verdes, paseos mar\u00edtimos y parque urbanos, a el compromiso de los agentes implicados en mejorar la experiencia tur\u00edstica reduciendo su impacto en el medioambiente. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Ayuntamiento de Castell\u00f3n, Coca-Cola, ECODES, la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda y Turismo de Castell\u00f3n y la Confederaci\u00f3n Empresarial de la Comunitat Valenciana han presentado la campa\u00f1a #PorElClima<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2552,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[1],"tags":[48,128,57,91],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2550"}],"collection":[{"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2550"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2553,"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2550\/revisions\/2553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/agendaurbanacastello.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/CLIMA-1-1024x683.jpeg\")
Acciones municipales contra el cambio clim\u00e1tico<\/h3>\n\n\n\n
Datos de la hosteler\u00eda<\/h3>\n\n\n\n
La Agenda Urbana de Castell\u00f3n apuesta por el turismo sostenible<\/h3>\n\n\n\n